Le lait des Alpes Lactel est collecté dans les fermes installées jusqu'à 1 600 mètres d'altitude.
Dans cet environnement préservé, l'air est pur et l'herbe encore sauvage.
Les vaches, essentiellement de races rustiques (Abondance, Montbéliarde...), vivent l'été dans les alpages et sont principalement nourries de foin l'hiver.
Lactel lait des Alpes est la garantie d'un lait collecté au cœur des Alpes, conditionné en Aveyron.
Conseil d'experts
Collecté dans moins de 125 fermes le Lait des Alpes est un lait d’exception.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
Lait des Alpes
Valeur énergétique
190 kJ (45 kcal)
Protéines
3,2 g
Glucides
4,8 g
Lipides
1,5 g
Calcium
120 mg
La vache Abondance
Originaire de la vallée qui porte son nom, l’Abondance est essentiellement présente en région Rhône-Alpes et dans le Massif Central.
Le potentiel laitier de l’Abondance s’exprime bien dans des conditions de milieux particulièrement rudes. Elle offre une grande résistance aux amplitudes thermiques. Grande marcheuse, elle va chercher sa nourriture en alpage jusqu’à 2 500 m d’altitude.
Les produits de montagne
Les zones de montagne se caractérisent par des handicaps significatifs entraînant des conditions de vie plus difficiles et restreignant l’exercice de certaines activités économiques. Une loi relative au « développement et à la protection de la montagne » a été votée en 1985.
Les 2 principaux critères de délimitation des zones de montagne sont l’altitude (min.600m) et le dénivellement (supérieur à 400m).
La zone des Alpes qui est supérieure à 1 200 m, est qualifiée de « haute montagne »
L’altitude, le climat et la pente représentent un véritable handicap pour les zones de montagne et génèrent des surcoûts de production.
Depuis 1999, l’Etat reconnaît la dénomination « produits de montagne »
(source : CNIEL)
En plus du lait, l’eau est la seule boisson indispensable www.mangerbouger.fr
