Vos questions :

Pourquoi consommer des aliments riches en calcium est-il si important ?

Le calcium est un minéral qui représente environ 1 à 2 % du poids du corps (1 000 à 1 200 g au total). Plus de 99 % du calcium se trouve au niveau de l'os et des dents. Le reste, soit environ 1 %, est présent dans le sang, les fluides extracellulaires, les muscles et les autres tissus. Ce calcium facilement mobilisable remplit plusieurs fonctions physiologiques extrêmement importantes. En cas de manque de calcium, dont la cause peut être par exemple une insuffisance d’apports calciques, l'organisme prélèvera le calcium sur l'os, ce qui provoquera une fragilisation du squelette.

Quelle quantité de calcium est conseillée par jour ?

Cette quantité est différente selon les tranches d'âge. Elles varient de 600-700 mg/jour chez les enfants jusqu'à 1 200 mg/jour chez les adolescent(e)s, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes âgées. Pour un adulte, les recommandations sont de 900 mg/jour. Les AJR (apports journaliers recommandés moyens pour la population française*) ont été fixés à 800 mg.
Le lait et les produits laitiers représentent une des meilleures sources calciques d'un point de vue quantitatif et qualitatif, le reste étant apporté par l’eau, les légumes et les fruits frais.

* toutes tranches d'âge confondues.

Pourquoi le calcium est-il important pour les enfants et les adolescents en période de croissance ?

Le calcium participe à la construction du squelette (minéralisation osseuse) et contribue à obtenir un pic de masse osseuse optimal durant l’adolescence. Mais même ensuite, le calcium permet de maintenir un capital osseux tout au long de la vie.

Les enfants et adolescents présentent souvent un manque de calcium dû aux habitudes alimentaires actuelles. L'alimentation des adolescents ne couvre en moyenne que 68 % des besoins en calcium.