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Le lait et ses dérivés (fromages, yaourts) sont de bonnes sources de protéines, vitamines, sels minéraux et calcium.
Cependant, tous les produits laitiers ne sont pas équivalents d’un point de vue nutritionnel. Ils ont chacun leurs spécificités et leurs goûts qui doivent vous inciter à les varier.
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Le bon équilibre calcium / matière grasse
Pour avoir le meilleur équilibre entre calcium et matières grasses, il est conseillé d’alterner lait, yaourts, fromages frais et autres fromages
En effet, si les fromages sont de bons pourvoyeurs de calcium, ils sont souvent plus gras que le lait et les yaourts. Tout est question de variété et de quantité !
Le saviez-vous ?
Comme les fromages, les yaourts vous apportent des ferments utiles pour votre intestin et permettent de varier les plaisirs ! Mais attention, certains yaourts sont plus sucrés que d’autres, comme les yaourts aux fruits par exemple.
Des idées en plus
- Pensez à varier les fromages : pâtes fondues, pressées ou dures…
- Achetez plusieurs sortes de yaourts : nature, aux fruits, brassés ou non.
- Pour diversifier les plaisirs, vous pouvez mixer des fruits avec du lait, agrémenter vos yaourts ou fromage frais de coulis de fruits
- A l’apéritif, faites griller vos fromages sur une tranche de pain avec des épices : un vrai délice !
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