Muffins salés courgette & feta
Ingrédients
- 6 œufs
- 250 ml lait Lactel
- 100 g feta
- 300 g courgettes
- 180 g farine
- 1 sachet levure
- 1 cuillère à café origan séché
- sel et poivre
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C.
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Couper la courgette en dés et faire revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
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Battre les œufs avec le lait, puis ajouter la courgette cuite. Incorporer la feta coupée en dés, l’origan, saler et poivrer.
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Verser dans des caissettes à muffins et enfourner pour 25 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
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