Muffins salés courgette & feta

muffins
12 portions 15 minutes Cuisson : 25 minutes
Catégories
Salée
produit vitamined demi-ecreme

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 250 ml de lait Lactel
  • 100 g feta
  • 300 g courgettes
  • 180 g farine
  • 1 sachet levure
  • 1 cuillère à café origan séché
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C.

  2. Couper la courgette en dés et faire revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.

  3. Battre les œufs avec le lait, puis ajouter la courgette cuite. Incorporer la feta coupée en dés, l’origan, saler et poivrer.

  4. Verser dans des caissettes à muffins et enfourner pour 25 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

  5. Astuce batchcooking :

    Réalisez ces muffins en avance et conservez-les jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Ils se dégustent aussi bien froids que réchauffés et peuvent même être congelés pour encore plus de praticité !

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