Pancakes Bowls Pomme Canelle Speculoos
Ingrédients
- 8 œufs
- 160 g de farine d’avoine
- 120 g de protéine en poudre (4 scoops)
- 280 ml de lait Lactel Bio
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
- 1 sachet de poudre à lever
- 4 pincées de sel
- 20 g de sirop d’agave ou de miel
- 2 cuillères à café de cannelle
- 2 pommes, coupées en petits dés
- 4 cuillères à café de pâte de spéculoos (à ajouter après cuisson)
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C.
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Dans un grand saladier, mélangez les œufs, le lait, la farine d’avoine, la protéine en poudre, l’extrait de vanille, la poudre à lever, le sel, le sirop d’agave (ou le miel) et la cannelle jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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Incorporez les dés de pommes puis versez l'ensemble de la préparation dans un grand plat ou ramequin allant au four.
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Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit cuite et légèrement dorée.
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À la sortie du four, répartissez la pâte de spéculoos sur le dessus.
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Laissez refroidir, puis découpez en 4 parts avant de conserver au réfrigérateur.
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Le jour de la dégustation
Prélevez une portion et dégustez-la froide ou réchauffez-la quelques instants selon vos préférences.
