Recette Yaourt Sans Lactose et Sans Yaourtière

Moyen - 10min
Recette - Yaourt Sans Lactose et Sans Yaourtière - Lactel
Ingrédients pour personnes

- 1L de lait Matin Léger

- 2 sachets de ferments lactiques

> 0 commentaire

Réaliser ses propres yaourts maison peut faire rêver, cette opération nécessite cependant une yaourtière. Parce que Lactel souhaite offrir cette liberté à tous, nous vous proposons aujourd'hui une délicieuse recette de yaourts maison sans lactose, réalisable sans yaourtière !

 

1 - Dans une casserole, versez 1 L de lait Matin Léger de Lactel. Faites ensuite chauffer le liquide à feu doux.

2 - Laissez réduire pour une période comprise en 20 et 40 minutes. Plus vous laisserez réduire, plus les yaourts seront consistants. Surveillez la réduction afin de pouvoir obtenir le résultat de votre choix.

3 - Une fois la consistance souhaitée obtenue, couvrez votre casserole d'un linge et laissez tiédir.

4 - Mettez votre four à préchauffer à 55° C.

5 - Ajoutez à votre préparation les ferments lactiques puis remuez le tout jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène.

6 - Si la graisse contenue dans le lait forme une fine couche à sa surface, n'hésitez pas à la retirer à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.

7 - Séparez le contenu de votre casserole dans plusieurs petits pots en verre.

8 - Remplissez d'eau un grand plat et disposez-y vos pots de yaourts. Le niveau d'eau doit être assez haut afin de couvrir le lait contenu dans vos pots.

9 - Enfournez votre plat contenant vos pots de yaourts pour une durée comprise entre 15 et 20 minutes.

10 - Une fois la cuisson terminée, éteignez votre four mais laissez vos petits pots de yaourts à l'intérieur, porte fermée.

11 - Laissez votre préparation à l'intérieur du four pour une durée d'environ 7 heures.

12 - Une fois cette période achevée, disposez-les au frais.

C'est prêt ! Il ne reste plus qu'à déguster. N'hésitez pas à consulter nos dernières recettes de desserts disponibles sur notre site internet afin de découvrir tous les jours de nouvelles idées de préparations faciles à réaliser.

 

Les astuces du chef :

Cette recette de yaourts natures maison sans lactose et sans yaourtière conviendra parfaitement aux personnes souffrantes d'intolérance au lactose.

 

Les variantes :

Pour un résultat encore plus gourmand, n'hésitez pas à déguster ce dessert avec un peu de sucre, de confiture, de cannelle ou même de morceaux de fruits.

 

Vous aimerez aussi :

Recette Yaourts natures sur lit de fruits rouges

Recette Yaourt aux éclats de chocolat

Recette Yaourt Sans Lactose

 

Vous pourrez agrémentez vos yaourt selon vos envies : avec de la confiture, de la vanille et simplement du sucre!

Ajouter un commentaire
You must have Javascript enabled to use this form.
0 commentaire
Découvrez les autres recettes
Recette Petits gâteaux choco banane pour bébé Petits gâteaux choco banane po...
Recette Petits gâteaux choco banane pour bébé
Ingrédients pour 6 personnes

- 25 cl de Lactel Eveil 

- 100 g de sucre en poudre

- 10 g de sucre glace

- 3 bananes

- 150 g de chocolat noir

- 50 g de chocolat au lait

- 150 g de farine

- 75 g de beurre

- 1 sachet de levure chimique

Cette délicieuse recette de petits gâteaux au chocolat et à la banane saura ravir votre nourrisson grâce à son bon goût sucré. Ils seront également un excellent moyen de lui faire manger de la banane, source de glucides, si il ne l'apprécie pas sous sa forme originale.

Afin de réaliser très simplement ce succulent dessert et faire découvrir à votre enfant les délices de ces merveilleux petits moelleux, suivez ces quelques étapes simples :

1 - Pelez les bananes puis coupez-les en petits morceaux.

2 - Faites fondre 15 grammes de beurre dans une poêle puis versez-y les morceaux de banane accompagnés de 20 grammes de sucre en poudre.

3 - Laissez mijoter en mélangeant de temps en temps jusqu'à coloration des morceaux de banane. Ils doivent devenir légèrement fondants.

4 - Versez les bananes dans de petits moules.

5 - Mettez votre four à préchauffer à 180° Celsius.

6 - Prenez vos tablettes de chocolat et coupez la en morceau.

7 - Faites-les ensuite fondre avec le reste du beurre au bain-marie.

8 - Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le reste du sucre ainsi que le lait Éveil de Lactel jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

9 - Ajoutez-y ensuite le mélange de chocolat et beurre fondu.

10 - Mélangez le tout jusqu'à obtenir une mixture bien homogène.

11 - Répartissez votre mélange sur les morceaux de banane à l'intérieur des moules puis enfournez à 180°. Laissez vos petits moelleux au chocolat et à la banane cuire au four pendant une trentaine de minutes.

12 - Laissez vos gâteaux chocolat / banane refroidir puis servez.

C'est prêt ! Il ne reste plus qu'à déguster. N'hésitez pas à consulter nos dernières recettes disponibles sur notre site internet afin de découvrir tous les jours de nouvelles idées de préparations faciles à réaliser.

 

Les astuces du chef :

Vous pouvez ajouter des œufs à votre convenance lors de la réalisation de cette délicieuse recette de gâteaux moelleux au chocolat et banane. Les œufs ont un effet d'agent de texture qui permettra à vos fondants au chocolat et à la banane de moins s'émietter. De plus, les œufs sont une excellente source de protéines.

Vous pouvez faire fondre votre chocolat au micro-onde afin d'éviter d'avoir à réaliser un bain-marie. La plupart des étapes consistant à faire fondre des aliments peuvent être réalisées au micro-onde.

 

Les variantes

Afin de varier les saveurs et faire découvrir à votre enfant de nouveaux aliments, vous pouvez changer les fruits de cette préparation afin de par exemple, préparer de délicieux petits moelleux bananes et mûres. Leur fondant ravira votre bébé qui en redemandera !

N'hésitez pas à privilégier les bananes lors de vos futures préparations de desserts. Elles sont une excellente source de glucides, nutriments nécessaires à votre enfant.

 

Vous aimerez aussi :

Recette Flan aux cerises pour bébé

Recette Mug Cake au chocolat bio et coulis de mangue

Recette Cupcakes Smarties

 

Partager imprimer imprimer
Average: 2.8 (37 votes)
> 1 commentaire
Brochettes de fruits
Ingrédients pour 1 personne

-1 brique de Lactel Max saveur fraise

-125g de fruits rouges de saison : fraises, framboises

-Noix de coco en poudre (facultatif)

1-Rincez et essorez les fruits délicatement.

2-Equeutez les fraises et coupez les fruits en cubes

3-Réalisez plusieurs brochettes en piquant les fruits et en les alternant.

4-Roulez les brochettes de fruits dans la noix de coco en poudre.

Savourez les avec une brique de Lactel Max saveur fraise.

Les variantes à proposer à vos brochettes de fruits :

A l’heure du goûter, cette recette sera parfaite accompagnée d’une sauce chocolat et parsemée d’amandes effilées. N’hésitez pas également à varier les plaisirs en ajoutant d’autres fruits tels que la banane, la pomme ou la pêche.

Facile à préparer, la recette des brochettes de fruits est une recette qui ravira petits et grands. 

Partager imprimer imprimer
Average: 3.1 (17 votes)
> 1 commentaire
Recette Briochettes chocolatées Briochettes chocolatées
Recette Briochettes chocolatées
Ingrédients pour 1 personne

- 1 brique de Lactel Max chocolat
- Grosse tranche de brioche
- Carrés de chocolat noir
- Cuillère à café d'amandes effilées

Coupez le chocolat en morceaux et placez-les dans un bol en verre.
Faites fondre le chocolat au micro-onde en y ajoutant 1 cuillère à café d'eau durant 30 secondes.
Passez la tranche de brioche au grille-pain.
Quand elle est tiède, coupez-la en 3 bâtonnets.
Trempez les extrémités dans le chocolat fondu. Soupoudrez d'amandes effilées.

Savourez les briochettes chocolatées avec une brique de Lactel Max chocolat.

Partager imprimer imprimer
Average: 3.2 (13 votes)
> 0 commentaire
Recette Blancs-mangers légers à la noix de coco Blancs-mangers légers à la noi...
Recette Blancs-mangers légers à la noix de coco
Ingrédients pour 4 personnes

-  200 g de Yaourt à la grecque

-  250 ml de lait Lactel Matin Léger

-  60 g de noix de coco râpée

-  1 gousse de vanille

-  3 feuilles de gélatine

-  5 cuillères à soupe d'édulcorant

Placez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Coupez la gousse de vanille dans sa longueur et grattez-en l’intérieur.

Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille. Enlevez la gousse puis ajoutez les feuilles de gélatine égouttées pour les faire fondre.

Versez le lait sur la noix de coco râpée. Ajoutez les yaourts à la grecque et l'édulcorant. Fouettez légèrement.

Remplissez les ramequins et placez-les 4 heures minimum au réfrigérateur.

Juste avant de servir, démoulez-les ramequins en les plongeant dans de l'eau chaude.

 

Partager imprimer imprimer
Average: 3.5 (11 votes)
> 0 commentaire
Recette Riz au lait Riz au lait facile
Recette Riz au lait
Ingrédients pour 4 personnes

- 100 g de riz rond

- 1 litre de lait Lactel Matin Léger

- 40 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

Pour la réalisation de votre riz au lait maison, suivez ces 5 étapes :

1 – Dans votre cuisine, munissez-vous d’une grande casserole, de 100 grammes de riz rond, d’une bouteille d’1L de lait Matin Léger, d’un sachet de sucre vanillé et de 40 grammes de sucre.

2 – Versez le lait dans la casserole

3 – Une fois le lait chaud, ajoutez le riz rond et le sucre vanillé

4 – Couvrez et laissez-le cuire à feu très doux pendant 30 minutes environ

Astuce : Pour que votre riz au lait soit bien crémeux, stoppez votre cuisson au moment où la préparation est encore un peu liquide. Laissez refroidir, le riz va continuer d’absorber le lait.

5 – Une fois la cuisson terminée, ajoutez le sucre à la préparation puis mélangez.

Pour apprécier toute la saveur de ce riz au lait, il peut être servi tiède, dans des ramequins.

Les variantes à apporter à votre riz au lait :

A la place du sucre vanillé, vous pouvez faire infuser une gousse de vanille dans le lait
Une fois votre riz au lait cuisiné, vous pouvez le napper d’une fine couche de caramel.
Le riz au lait peut se décliner dans des saveurs fruitées en ajoutant par exemple : un zeste d’orange ou citron, de la confiture de pomme ou de fraise etc …

Lactel vous propose d’autres recettes de riz au lait, semoules au lait et gâteaux de riz, faciles à cuisiner. Découvrez ces recettes à la fois classiques et originales et régalez vos convives à vos prochains repas !

Lactel vous propose d’autres recettes faciles à réaliser chez vous : 

 

Partager imprimer imprimer
Average: 2.8 (51 votes)
> 0 commentaire
Nos Produits

Profitez de vos bons de réduction Lactel* et de recettes gourmandes à base de produits laitiers sur www.enviedebienmanger.fr * Sous réserve de disponibilité

X