Clafoutis aux griottes et lait de chèvre
Pour 6 personnes
Ingrédients
Quantités
Griottes
500g
Lait de chèvre 1/2 écrémé Lactel
250ml
Farine
180g
Poudre d’amandes
100g
Beurre fondu
30g
Sucre semoule
100g
œufs
3
Sucre vanillé
1 sachet
Étapes de préparation
Battre les œufs et ajouter le sucre semoule et le beurre fondu.
Ajouter progressivement le lait de chèvre.
Ajouter ensuite la farine tamisée et la poudre d’amandes.
Répartir les cerises dans le moule à manqué préalablement beurré (ici un moule de 20x6cm).
Parsemer le dessus du clafoutis de noisettes de beurre et de sucre vanillé.
Enfourner pour 30 minutes à 220°C.