Purée de pommes de terre maison
< 60 minutes
Salé
Pour 4 personnes
Ingrédients
Quantités
Lait Vitamine D
20cl
Pomme de terre (chair tendre, variété pour purée)
1Kg
Crème fraiche
Muscade
Étapes de préparation
Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.
Passez-les alors au moulin à légumes.
Ajoutez le lait pour délayez jusqu'à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l'onctuosité et un peu de muscade râpée.
Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.
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